요즘 저속노화 식사법이 인기를 끌고 있는데요,

건강하게 나이 드는 것이 중요한 화두가 되면서, 식습관을 조절해 노화를 늦추고 신체와 뇌 건강을 유지하려는 사람들이 늘어나고 있습니다.

1. 개요

저속노화식사법은 건강하게 천천히 나이 들기 위해 식습관을 조절하는 방법입니다. 균형 잡힌 영양 섭취와 특정한 식사 패턴을 통해 노화를 지연시키고, 신체와 뇌 건강을 유지하는 것이 목표입니다.

2. 핵심 원칙

가공되지 않은 천연 식재료를 활용하여 영양 균형을 맞추는 것이 중요합니다. 채소, 과일, 견과류, 통곡물, 생선, 건강한 지방(올리브오일, 아보카도 등)을 적극적으로 섭취합니다.

지중해식 식단과 DASH(고혈압 예방) 식단을 결합한 방식으로, 뇌 건강과 인지 기능 개선에 도움을 줍니다. 채소, 견과류, 통곡물, 생선을 중심으로 식사하고, 가공육, 붉은 고기, 단순당 섭취를 줄이는 것이 특징입니다.

정제된 탄수화물(흰쌀, 밀가루, 설탕 등) 섭취를 줄이고, 복합 탄수화물(고구마, 귀리, 퀴노아 등)과 섬유질이 풍부한 음식을 선택합니다. 혈당 조절을 돕고 인슐린 저항성을 낮추는 데 효과적입니다.

하루 중 특정 시간(예: 8시간) 동안만 식사를 하고, 나머지 시간(16시간) 동안 공복 상태를 유지하는 방식입니다. 신체가 효율적으로 지방을 연소하고, 세포 재생과 회복 과정이 촉진됩니다.

첨가물이 많거나 가공된 음식(패스트푸드, 가공육, 인공 감미료 포함 식품) 섭취를 피합니다. 특히, 설탕과 고과당 콘시럽이 포함된 음식은 맛의 감각을 왜곡시키고 건강을 해칠 수 있으므로 주의해야 합니다.

특히, 저속노화 식사법의 저자인 정희원 교수님은, 초가공식품에 대해 경각심을 가져야 한다며 이렇게 말합니다.

초가공식품은 수면 저하와 스트레스를 유발하고, 회복탄력성에 악영향을 주며고, 그렇게 나빠진 몸과 마음이 다시 초가공식품을 찾게 된다는 악순환의 원리를 모르고 있었다.

이 방법을 꾸준히 실천하면 건강하고 활기찬 노화를 기대할 수 있습니다.